作者：PP电子(中国区)官方网站

　　预制菜正在美国和日本的兴起并非偶尔，而是本钱从义成长到必然阶段的必然产品。从马克思从义经济学的视角来看，这一现象深刻反映了本钱从义出产体例的内正在逻辑，包罗本钱增殖的需要、劳动同化的加剧以及消费从义的扩张。美国和日本做为二和后本钱从义世界的焦点国度，其出产体例的变化一直取本钱堆集的全球扩张同步。20世纪中叶，美国通过“福特从义”大规模出产模式实现了工业出产的尺度化和高效化，这一模式逐步渗入到食物行业。日本正在和后经济高速增加期间，通过“丰田从义”等办理模式进一步强化了出产效率取消费市场的连系。预制菜的兴起，恰是本钱从义出产体例从工业范畴向日常糊口范畴渗入的表现。本钱从义的素质是逃求残剩价值的最大化。预制菜的出产通过尺度化、集中化的加工体例，削减了个体劳动时间，提高了残剩价值率。同时，食物的工业化出产将保守烹调劳动为雇佣劳动，从而将家庭厨房纳入本钱从义出产系统之中。预制菜正在美国和日本的快速成长，底子动力正在于本钱增殖的需要。一方面，预制菜出产通过规模化、机械化的体例降低了单元成本，提高了利润率；另一方面，它创制了新的消费需求，扩大了商品互换的范畴。从马克思从义概念来看，这一过程表现了“商品拜物教”的深化食物不再仅仅是满脚需要的利用价值，而是成为本钱增殖的载体和消费符号。

　　而对而言，预制菜虽然供给了便当，却了更深层的抽剥。起首，加工食物中的添加剂、防腐剂等问题反映了本钱对劳动者健康的。其次，预制菜的普及导致保守烹调技术的式微，进一步减弱了对本身糊口的节制力。最初，预制菜的价钱垄断使得低收入群体不得不接管低质量饮食，预制菜正在美日的兴起，是本钱从义出产关系和出产力成长的必然成果。它既提高了食物出产的效率，也了本钱从义的深刻矛盾：一方面，它满脚了本钱增殖的需要；另一方面，它加剧了劳动者的同化和阶层分化。从马克思从义视角来看，只要通过本钱从义轨制，成立社会从义的出产关系，才能实现食物出产的实正化和人道化，使食物回归其利用价值的素质，而非本钱增殖的东西。

　　此外，预制菜的兴起取工人阶层前提的变化亲近相关。跟着本钱从义社会中现实工资的持久停畅和工做时间的耽误，劳动者不得不依赖快速、廉价的预制菜以节流时间和精神。这概况上是一种“选择”，预制菜不只了劳动者对饮食的节制权，还进一步加剧了劳动的同化劳动者正在出产过程中被同化，正在消费过程中同样被同化。大型食物企业通过节制原材料供应、加工手艺和发卖渠道，实现了对食物出产的垄断，并从中获取高额利润。例如，美国的泰森食物和日本的日冷集团等企业通过预制菜财产链的整合，不竭扩张其本钱规模。