作者：PP电子(中国区)官方网站

　　近日，礼拜零鸡蛋豆腐、蔬汁豆腐、坚果豆干、多汁素肉四款冷藏豆成品产物上架大润发华东区219店，并将连续上线京东美团、饿了么、优鲜和淘鲜达，进一步拓展线下门店和线上立即零售渠道。做为中国甚至亚太地域餐桌上最熟悉的动物卵白食材之一，豆成品不只承载着长久的饮食文化，也具有普遍的消费根本。其次要成分大豆卵白被为一种优良全价卵白，含有完整的必需氨基酸、钙、磷、铁等矿物质及维生素B族群和炊事纤维。现在，豆成品正从保守餐桌更多元场景，以更丰硕的形态取口胃，向兼具养分、口感取便当性的“新一代轻食”标的目的升级成长。延续礼拜零正在动物卵白范畴的持续立异取风味摸索，正在典范豆成品根本上带来更丰硕的食用体验。除此前已正在Ole’精品超市、叮咚买菜等渠道上架的鸡蛋豆腐取多汁素肉外，礼拜零此次还带来了两款全新产物——蔬汁豆腐取坚果豆干。此中，礼拜零蔬汁豆腐出格添加胡萝卜原汁，醇厚豆喷鼻和天然蔬菜清喷鼻融合交错，口感外酥里嫩、顺滑细腻，且卵白质含量高达约14。2g/100g，相当于四杯牛奶的卵白质含量。取礼拜零鸡蛋豆腐一样，蔬汁豆腐也采用0添加山梨酸钾的配方，既可即食享用，也能轻松搭配炒、焖、煮、烤、拌等多种料理体例，能够做为便当午餐、健身轻食的抱负搭配。礼拜零坚果豆干则延续了礼拜零多汁素肉的立异，以川辣风味为特色，同时以川式卤料深度卤煮，微辣卤汁取豆喷鼻连系，卤汁入味、微辣爽口，带来更浓重、更丰硕的味觉体验。其卵白质含量高达约12。5g/100g，正在服法上也十分丰硕，既能够开盒即食，做为看剧、旅途中、户外等场景下的解馋零食，也能够加热食用，喷鼻气更浓，风味更脚。据Mordor Intelligence演讲显示，2025年亚太豆腐市场规模估量为4。119亿美元，估计到2030年将达到7。617亿美元。此中，中国占领亚太豆腐市场的从导地位，2024年约占该地域市场价值的37%。此外，跟着消费者健康认识的提拔和饮食偏好的改变，亚太豆腐市场也正正在履历严沉转型。2022年，中国约有40-60%的消费者被归类为“无意识的消费者（conscious consumers）”，并积极削减肉类消费。同时，截至2024年，非现场零售渠道（off-trade）正在亚太地域豆腐市场中占领从导地位，市场份额约为67%，此中超市和大卖场形成了该渠道中规模最大的细分市场，供给更丰硕的豆腐产物选择，而立即零售等电商平台的快速成长也为豆成品消费注入了新动能。这些趋向不只持续鞭策中国豆腐行业的增加，也加快了动物基饮食正在支流消费中的普及。供应链优化取出产能力提拔同样成为豆腐行业成长的环节驱动力。据报道，礼拜零自建的孝感出产目前年分析产能可达6万吨，其产线也笼盖多款立异豆成品。值得一提的是，该近期还成功通过BRCGS食物平安再认证，评级升级至A+，进一步表现了礼拜零正在食物平安取质量办理方面的持久投入取持续提拔。除冷藏豆成品外，礼拜零还推出了多款立异常温豆成品零食，包罗添加了多种蔬菜养分的口袋沙拉棒、将五种动物卵白取海苔细腻连系的海苔豆腐，以及将“生果+豆腐”创意融合的梅子豆腐。以更多人熟悉的产物形式，让健康更好吃，让大师体验动物性饮食的天然甘旨取健康养分。”继Ole’精品超市、朴朴超市和叮咚买菜之后，此次礼拜零入驻大润发，不只是对其品牌产物力取供应链不变性的又一次承认，也为消费者带来了更多元、更具创意的豆成品选择。豆成品正成为链接保守取立异、健康取甘旨的主要载体。跟着行业正在产物形态、风味立异及消费场景上的持续拓展，豆成品也正以更丰硕、更现代的体例沉回支流视野，鞭策动物性饮食从“替代”“日常”。